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REFERENTE TÉCNICO DE LA VINA +33 (6) 76 77 71 67 |
> RÉGIS CASTAN ¿CUÁL ES TU TRAYECTORIA PROFESIONAL?
Después de 20 años en la cooperación vitivinícola como director técnico, sentí la necesidad de asumir otros desafíos. Frayssinet me dio esta oportunidad; la empresa fue precedida por una buena reputación en nuestra comunidad y crucé el Rubicón. Por lo tanto, ahora estoy totalmente movilizado en el desarrollo del enfoque Authentis. Mi experiencia y mi pasión aún intacta por la vid y el vino encuentran allí un terreno formidable de investigación: ¡qué felicidad! Quiero agradecer a la familia Frayssinet la confianza que depositan en mí y los medios que ponen a mi disposición.
> LA VID Y LO ECOLÓGICO… ¿LA MISMA LUCHA?
¡Podemos decirlo así! En ambos casos, el objetivo sigue siendo la calidad de la actuación. El viticultor tiene el deber de respetar el terruño y su viña si quiere sacarle el máximo partido. Con Frayssinet la lógica es la misma. Combinando las mejores materias primas, encontrando los equilibrios adecuados, supervisando la fabricación; Ofrecer un servicio comercial eficiente, todos los parámetros esenciales para mantener su lugar en un modo económico intransigente.
> ¿HACES A MENUDO LA VÍNCULO ENTRE FERTILIZACIÓN Y ENOLOGÍA?
De hecho, incluso apoyo la idea simple pero tan obvia de que la fertilización es el primer gesto enológico. Contribuye al equilibrio simbiótico entre la vid y la elaboración de vinos de calidad adaptados a los perfiles deseados. Así lo reconocen los enólogos más renombrados. Ante los problemas económicos, ambientales y de salud pública, los diversos eslabones del sector no tienen derecho a equivocarse. Nada justifica correr riesgos con fertilizantes orgánicos de gama baja por un ahorro relativamente pequeño. La fertilización no es un gasto aleatorio, sino una inversión rentable.
> ¿TRABAJAIS DIRECTAMENTE CON LAS BODEGAS?
Sí. Realizamos el experimento con los diferentes departamentos técnicos de las bodegas, que nos definen sus problemas específicos. Tratamos de encontrar las respuestas adecuadas a estos problemas, lo que nos llevó a proponer el programa de nutrición y estimulación (PNS) adecuado; no nació por casualidad, sino fruto del arduo trabajo de nuestros ingenieros cuyo vínculo con el campo es permanente. Nuestros socios de distribución obviamente están asociados con este trabajo y aportan su valor agregado a esta relación más fuerte entre upstream y downstream.
> ¿UN PROVEEDOR QUE INVIERTE ES TAMBIÉN UN VÍNCULO FUERTE PARA LA DISTRIBUCIÓN DE FRAYSSINET?
Claro ! Y eso fortalece nuestra relación. Creo que nuestra inversión técnica y relacional es un activo para quienes promocionan y comercializan nuestros productos. Los tiempos han cambiado. La asociación también está evolucionando hacia más intercambios y profesionalismo. Un proveedor que descuide esta dimensión se debilitaría. Al respecto, podría retomar la frase de un gran escritor francés que decía en esencia “que sería ilusorio y desesperanzado luchar contra una idea cuyo momento ha llegado”. Sí, creo que sí, ha llegado el momento de trabajar de otra manera, pero el compromiso de los hombres sigue siendo el valor principal.