Outils d’aide à la vente pour affiner les apports d’azote
Olivier Demarle, Directeur Recherche et Développement, nous présente le Projet NV2 piloté par un groupement d’entreprises. La volonté est de créer des outils d’aide à la vente et des produits naturels pour piloter la fertilisation azotée de la parcelle à la cave. L’enjeu est de proposer une approche intégrée et économique de l’apport d’azote organique à la parcelle et de maîtriser les éléments azotés des moûts pour réguler les critères gustatifs. Lire l’article du magazine Circuits Culture de novembre 2016 :
Le projet NV2
Interview d’Olivier Demarle